Qu'est-ce que avec quoi est fait l armagnac ?

L'Armagnac est une eau-de-vie produite à partir de vins blancs distillés dans des alambics en cuivre. Les cépages utilisés pour produire le vin de base de l'Armagnac peuvent varier, mais les principaux cépages utilisés sont le Baco, le Colombard, le Folle Blanche et l'Ugni Blanc. Le vin est ensuite distillé en deux étapes, d'abord la distillation continue et ensuite la distillation en alambic armagnacais.

Le vieillissement de l'Armagnac est effectué dans des fûts de chêne qui donnent à l'eau-de-vie sa couleur ambrée et des notes de vanille et de boisé. Le temps de vieillissement minimum pour l'Armagnac est de 3 ans, mais certains Armagnacs peuvent vieillir pendant plusieurs décennies, ce qui leur donne des arômes plus complexes et une texture plus douce.

En résumé, l'Armagnac est un spiritueux produit à partir de vins blancs distillés dans des alambics en cuivre et vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années.